עוגיות פיצוחים ממכרות שפשוט אסור להכין

רגע, רגע, יקרים שלי.

הפעם זה לא יעבור לכם ככה חלק. יעני, תני מתכון והיידה, נקבל ים מחמאות.

הפעם הכנתי הצהרה מסודרת. כי את העוגיות האלו פשוט אסור להכין! שלא תגידו שלא אמרתי לכם.

אז חזרו אחרי בבקשה: "אני מצהיר/ה בזאת שאני יודע/ת שהעוגיות האלו טעימות מדי וממכרות בטירוף וזו טעות גדולה להכין אותם ואני הולך/ת להצטער על זה מאודדדדד, אבל גם לקבל אוקיינוס של מחמאות".

יופי :) בבקשה, קבלו אותו.

היידה. תתחילו לבשל מחמאות.

לאינסטגרם שלי לחצו כאן

החומרים:

1 חלבון (הלבן) של ביצה גודל L

25 גרם סוכר לבן

1 שקית סוכר וניל

50 גרם גרעיני חמנייה (טבעי)

30 גרם שומשום לבן

50 גרם גרעיני דלעת (טבעי)

40 גרם חצאי בוטנים (טבעי)

20 גרם פקאן קלוי עם מלח שבורים גס

20 גרם שקדים מולבנים פרוסים

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל 180 מעלות בתכנית טורבו.

בקערה, לטרוף בעזרת מטרפה את החלבון היטב, עד לקבלת קצף של בועות (ברור שאפשר גם במיקסר. רציתי לחסוך לכם כלים).

להוסיף את הסוכר ולטרוף עוד כדקה.

להוסיף את כל יתר החומרים ולערבב היטב.

בעזרת שתי כפיות להניח "גבעות" קטנות מהתערובת, במרווחים קטנים זו מזו.

לאפות את העוגיות כ 10-15 דקות בחם 180 מעלות ואז להוריד את חם התנור ל 100 מעלות ולאפות עוד כשעה או עד שהן פריכות.

לצנן היטב.

להסיר בזהירות מנייר האפייה ולהעביר לצנצנת אטומה.