סלט קפרזה

באמת שאני לא צריכה להציג אותו.

ה! סלט.

טעים.

מרשים.

שילוב צבעים מנצח.

וקלללל...וואוו כמה שהוא קל.

אממה? יש פה קאטץ'.

איפה הקאטץ', אתם שואלים? ...

כשמשהו כל כך פשוט - חומרי הגלם צריכים להיות לא פחות ממעולים!!!

אפס פשרות על טעם וטריות העגבניות, הגבינה והבזילקום.

אפס פשרות על איכות שמן הזית והבלסמי ועל המלח האטלנטי.

בנוסף, ההגשה של הסלט הזה היא על צלחת הגשה שטוחה, מומלץ מאורכת.

לאינסטגרם שלי

היידה תתחילו לבשל מחמאות

החומרים:

3-4 עגבניות אדומות, טעימות וקשות (רצוי מזן מאגי)

1-2 כדורי מוצרלה גדולים

10 עלי בזילקום טריים

1/2 כפית מלח גס אטלנטי (לא מלח גס רגיל!)

1 כף חומץ בלסמי מצומצם (קונים בסופר)

שמן זית איכותי

אופן ההכנה:

לשטוף את העגבניות ולפרוס אותן לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ.

לפרוס את כדורי המוצרלה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ.

לשטוף את עלי הבזילקום ולייבש אותם.

לסדר על צלחת הגשה שטוחה (רצוי מלבנית) פרוסת עגבניה - פרוסת מוצרלה - פרוסת עגבניה- פרוסת מוצרלה

מעל לפזר את עלי הבזיליקום

לפני ההגשה -

לבזוק מעל את המלח, לזלף שמן זית ולזלף בעדינות חומץ בלסמי מצומצם