ממתק דלעת ותבלינים לראש השנה

ערב ראש השנה ואיתו הברכות המסורתיות.

"יהי רצון מלפניך אדוני אלוהינו ואלוהי אבותינו שתקרע רע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו".

פירוש המילה "קרא" בערבית הוא דלעת. מה שמזכירה לנו את המילה קרע ומסמלת את הברכה, לקרוע רע גזר דינינו.

אז לסדר ראש השנה, או סתם כי זה פשוט כל כך טעים.

מה גם שתיכף חורף ואין כמו הטוב הזה על כפית לצד כוס תה.

מחכה לכם גם באינסטגרם שלי - לכניסה לאינסטגרם לחץ כאן

היידה תתחילו לבשל מחמאות.

החומרים:

1/4 ק"ג דלעת

150 גרם סוכר

1/4 כוס מים

1 מקל קינמון

3 תרמילי הל

4 מקלות ציפורן

אופן ההכנה:

לקלף את הדלעת, לנקות מגרעינים ושערות ולחתוך לקוביות בגול 1 ס"מ על 1 ס"מ

בסיר כבד להניח את קוביות הדלעת ולאדות כחמש דקות.

להוסיף את הסוכר, המים והתבלינים ולהביא לרתיחה.

להנמיך את הלהבה ולבשל לא מכוסה עד לריכוף הדלעת והפיכת הנוזל לסירופ סמיך.

להעביר לצנצנת נקייה ולשמור במקרר.