מליות לפאני פורי (שהן לא דג נא)

קיבלתי מכם לא מעט הודעות ובקשות,

למלית לפאני פורי שהיא לא סביצ'ה (דג נא).

מה שאומר, שיש בנינו לא מעט אנשים, שדג נא לא מדבר אליהם.

וזה נהדר, כי זה משאיר לי יותר דג :)

בכל מקרה,

הבטחתי לכם, מלית אחרת והנה אני פה, לקיים.

אז קבלו כמה מליות מהממות, שיתחברו לכדור הקסם הפריך והזהוב הזה, בשמחה גדולה.

להכנת הפאני פורי

פאני פורי קונים בחנויות מתמחות.

זה מגיע בקופסה קטנה ובתוכה דיסקיות בצק יבשות.

במחבת רחבה, מחממים שמן חצי עמוק.

בכל פעם שמים בשמן 3-4 דיסקיות (לקחת בחשבון שזה גדל לכדור קטן).

כשהדיסקית הופכת לכדור קטן וזהוב, מוצאים בעזרת כף מחוררת ומניחים במסננת, עד להרכבת המנה. (אפשר להכין כמה שעות מראש). לא לכסות!

לפני ההרכבה, שוברים בזהירות את "הראש" של הכדור.

ממלאים במלית, בעזרת כפית.

מגישים מיד!!!! אחרת המלית מרטיבה את הפאני פורי.

רגע לפני שמתחילים...

אני חייבת לספר לכם על הקורסים הדיגיטליים שלי, שיעשו לכם רק טוב במטבח!

בדיוק בנושאים, שאתם כל הזמן שואלים אותי עליהם שאלות.

חלקם עדיין במחיר השקה מצחיק (לזמן מוגבל), מה שנקרא בשביל "הסיפתח"

אז אתם יותר ממוזמנים ללחוץ על הקישור לפרטים נוספים והרשמה:

להצליח עם בצק שמרים - כדי שכבר בראש השנה החלות שלך יהיו משולמות

כל הסודות לאירוח מושלם - קורס ממוקד שיהפוך אותך למארחת שכולם מדברים עליה

צילום וסטיילינג: מיה חסון

הצלחה באפייה ביתית - כל מה שלא כתוב במתכון- עושה בול מה שכתוב וזה לא מצליח? זה הקורס עבורך

צילום וסטיילינג: מיה חסון

סיר הזריזות- הקורס שילמד אותך לעבוד יעיל וזריז במטבח או בקיצור להפסיק "לשרוף" שעות במטבח על סיר וחצי

לפני שאתם נכנסים למטבח -

• נכנסים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי (ככה ניהיה בטוחים, שאתם לא מפספסים קלוריות שוות במיוחד) לאינסטגרם שלי לחצו כאן

• נכנסים לפייסבוק לדף שלי "בית ספר לבישול, אפייה ואירוח" ועושים לייק. למעבר לדף לחצו כאן

• נכנסים לפייסבוק, לקבוצת האוכל שלי "לא יוצאות מהמטבח" (הקבוצה גם לגברים). למעבר לקבוצה לחצו כאן

• יש לכם ילדים בררנים באוכל, וכל מה שניסתם לא עזר? ההדרכה הזו בשבילכם - איך לחשוף ילדים בררנים למזונות מגוונים וטעמים חדשים והיא בחינם! (לזמן מוגבל) למעבר להדרכה

היידה! לעניין שלשמו התכנסנו -

מלית עשבים פרשית

1/3 כוס עלי כוסברה קצוצים

1/3 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

5-6 עלי נענע קצוצים

1-2 כפות שמיר קצוץ (לא חובה)

1 מלפפון קשה קצוץ דק

1/2 פלפל צ'ילי קצוץ דק

שאלוט קצוץ דק

1 שן שום קטנה מגורדת

לימון /יוזו לפי הטעם

מלח אטלנטי לפי הטעם

4-5 כפות יוגורט יווני סמיך (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

שלוק שמן זית איכותי

לערבב את כל החומרים.

לטעום ולתקן תיבול.

תנו למלית להיות חצופה ובועטת, עם טעמים חמוצים וחריפים.

למלא את הפאני פורי ולהגיש מיד.

מלית אבוקדו

1 אבוקדו בשל (אך לא רך מדי) חתוך לקוביות קטנטנות

1/4 כוס כוסברה קצוצה דק דק / בצל ירוק לשונאי הכוסברה

2-3 עגבניות שרי קשות ומתוקות קצוצות דק דק

בצל שאלוט/ בצל אדום קטן קצוץ דק דק

1/2 פלפל צ'ילי קצוץ דק / לטבעות דקיקות

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מלח אטלנטי לפי הטעם

1-2 כפות מיץ לימון טרי /ליים

1 טיפה נוזל עישון (לא חובה)

לערבב את כל החומרים.

לטעום ולתקן תיבול.

למלא את הפאני פורי ולהגיש מיד.

סלסת עגבניות ופלפלים

20 עגבניות שרי צהובות ואדומות בשרניות, קשות ומתוקות, קצוצות דק

1-2 שיני שום מגורדות

1 פלפל אדום נקי וקצוץ דק דק

1 פלפל צהוב נקי וקצוץ דק דק

1/2 פלפל חריף ירוק קצוץ דק

2-3 כפות פטרוזיליה או כוסברה או בצל ירוק או עירית קצוצים דק

מלח גס אטלנטי לפי הטעם

1/2-1 כף מיץ לימון טרי

1-2 כפות שמן זית

לערבב את כל החומרים.

לטעום ולתקן תיבול.

למלא את הפאני פורי ולהגיש מיד.

מלית תפוח אדמה וחומוס בניחוח הודי

כ 2 כוסות קוביות תפוחי אדמה בגודל 1/2 ס"מ מבושלות

כ 1/2 כוס גרגירי חומוס הדס מבושל

4 כפות בצל מטוגן מסונן

מלח אטלנטי - לפי הטעם

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

1/4 כפית כמון

1/4 כפית כורכום

1-2 שיני שום כתוש

1-2 עגבניות רכות

במחבת לחמם 1-2 כפות שמן.

להוסיף השום והתבלינים היבשים ולטגן כדקה שתיים, עד הם מעלים ריח.

להוסיף את הבצל המטוגן והחומוס ולהקפיץ כ 2 דקות.

להוסיף את תפוחי האדמה ולהקפיץ עוד כדקה.

להעביר לקערה ולצנן.

לטעום ולתקן תיבול.

למלא את הפאני פורי.

מעל לסחוט מיץ עגבניה.

להגיש מיד.

מייל זה נשלח אלייך, כי נרשמת לקבלת מיילים מטלי קינן. הינך רשאית להסיר עצמך מרשימת הדיוור בכל עת. בכל בעיה שיש בנושא ניתן לשלוח אלי מייל