ממרח מנצח. נקודה.
אין סוף שימושים, הרי הם לפניכם.
אז מה נעשה איתו?
מריחה של חצי כפית מהממרח, בכריך חלבי. נפלא עם גבינות רכות או קשות. משתלב נפלא עם חלב בקר או עיזים.
מריחה של כפית בכריך בשרי. שילוב מנצח עם רוסטביף, פסטרמה, קציצות או שניצל. לא לשכוח להוסיף פלפל קלוי להשלמת שלמות הביס.
כפית לתוך בלילת החביתה. שדרוג מעלף. נסו.
כף לתוך כבד קצוץ. נסו ונדבר אחר כך. תתקשרו אחרי שתתעוררו מהעלפון.
3 כפות לתוך בצק של לחם. ואני לא ארחיב פה... כי אז זה יקים אותי למטבח ואני לא אסיים את הפוסט...
כף לתוך בלילת מאפינס מלוח. תחשבו על זה...
שבלולים או "משוך אותי" מבצק שמרים במלית פסטו. ניתן להוסיף גבינת מוצרלה מגורדת. מושלם.
כף ממרח כשדרוג לרוטב פיצה.
כפית לרוטב של סלט.
2 כפות שמן זית, כף פסטו, כפית דבש - מרינדה לחזה עוף על הגריל.
שימו לב!
יש המונים שלא אוהבים פסטו. אתם אפילו מכירים אחת כזו. (אני). אבל! ופה יש "אבל" גדול.
טעם הבזיליקום מאוד דומיננטי ומשתלט. שימוש נכון בו, ברקע של המנה, יפיל ברשת גם "שונאי פסטו".
מניסיון אישי. המסקנה - השתמשו בממרח בתבונה. הוא דומיננטי.
מי שאוהב את הממרח - תפרגנו לו בכמות נדיבה.
מי שלא אוהב -נגיעה קלה. מה זה "נגיעה קלה", נגיעונת". (אתם צריכים לשמוע: " אממממ... יש פה טעם מעניין. אני לא בטוח לגמרי מה הוא") זה ירשם לכם כניצחון.
המצרכים:
2 קופסאות עלי בזיליקום (קונים בסופר)
1/2 כוס שמן זית איכותי
1/2 כפית מלח גס אטלנטי
3-5 שיני שום טרי
30 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת - אופציה מבורכת. ניתן לותר לקבלת ממרח פרווה.
30 גרם צנוברים (או אגוזי מלך)
אופן ההכנה:
המאמאות האיטלקיות כותשות אותו במכתש ועילי. מתחילים עם העלים, מוסיפים את השום, המלח, הצנוברים ואז שמן הזית והגבינה, בערבוב פנימה.
או... הכל במטחנת מזון, עד לקבלת משחה. פחות מוצלח. וזה בדוק! זה ההבדל בין "וואוו" ל - אחלה ממרח.
לא מאמינים ? תראו את ההבדל בעין -
בטח תרצו לדעת ש...
ניתן להמיר את הצנוברים לאגוזי מלך. מוזיל משמעותית את העלות, מבלי לפגוע מאוד בטעם.
חובה שימוש בשום טרי במנה.
לטבעונים או לרגישים ללקטוז או לממרח פרווה - לותר על הגבינה.
ממולץ להעביר לצנצנות קטנות.
להשאיר צנצנת במקרר ואת היתר להקפיא.