אני יודעת שלא תמיד זה מצליח.
אני יודעת שהרבה פוחדים ממנה...
משחררת לכם באהבה מתכון אליפות עם טיפים להצלחה.
לכו על זה!
מחזיקה לכם אצבעות.
(חפשו גם מתכון מופחת קלוריות)
מזמינה אתכם לעקוב אחרי באינסטגרם וכמובן, לא לשכוח לצלם, להעלות לאינסטגרם ולתייג אותי. לכניסה זריזה לאינסטגרם שלי - לחצו כאן
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
המצרכים :
750 גרם גבינה לבנה 9% שומן
50 גרם גבינת שמנת 30% שומן
גביע גיל או גביע אשל
5 ביצים בגודל L
4 כפות שטוחות קורנפלור
50 גרם אינסטנט וניל
כוס סוכר לבן
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל 200 מעלות. חם עליון- תחתון. לא טורבו.
1. בקערה רחבה, לערבב היטב את הגבינות, הגיל, חצי כוס סוכר (חצי מהכמות) וכל החלמונים.
2. להוסיף קורנפלור ואינסטנט ולטרוף היטב עם מטרפה ידנית.
3. במיקסר עם וו מקצף, להקציף את החלבונים עם חצי כוס הסוכר שנותרה.
4.לקפל עם תערובת הגבינה עם הקצף בתנועות "8".
5. לצקת לתבנית משומנת מספר 26.
6. לאפות כ 10 דק בחם 200 עד שפני העוגה מזהיבים.
7. להוציא את העוגה מהתנור.... כן! כן. אני שפויה לחלוטין. להוריד את טמפ' התנור ל 170 מעלות להעביר סכין על הדפנות לשחרור העוגה.
8.להחזיר את העוגה לתנור להמשך אפייה.
מומלץ להניח את הגבינות והשמנת/אשל במסננת למשך חצי שעה.
מומלץ לשים תבנית קטנה עם מים בתחתית התנור.
משך זמן אפייה כשעה. לבדוק עם שיפוד. להשאיר בתנור סגור עד לקירור העוגה.
בטח תרצו לדעת ש...
אופן הקצפת הביצים: יש להקציף עם מקצף במהירות הגבהה ביותר. עולים בהדרגה. מתחילים עם החלבונים. רק כאשר ניהיה קצף לבן מתחילים להוסיף את הסוכר לאט לאט. עוצרים כשהקצף רך ויציב. להזהר לא לשובר אותו.
יש בבלוג גרסה מופחתת קלוריות לעוגה הזו.
ניתן לצפות בקרם אינסטנט לטעמי מיותר וכבד.
אפשר להמיר את הגיל לשמנת חמוצה. לדעתי קלוריות מיותרות.