הנה לכם, מתכון נפלא, שיש לי שנים.
קיבלתי אותו מחברתי חגית והוא, ללא כל ספק, ניצח כל מתכון שניסיתי אי פעם.
זהו. עכשיו הוא מוכרז כמתכון מנצח. סופי. ואני לא מנסה יותר שום מתכון אחר.
בעולם המשפט יש מושג "סופיות הדיון" ובמטבח שלי יש מושג "סופיות הגיוון".
מזמינה אתכם לעקוב אחריי :) לאינסטוש שלי - לחץ כאן
היידה, תתחילו לבשל מחמאות.
המצרכים:
200 גרם חמאה/ מרגרינה בטמפרטורת החדר
2.5 כוסות קמח (350 גרם)
מעט תמצית וניל
2 ביצים גודל L
1/3 כוס סוכר חום (הרטוב)
3/4 כוס סוכר לבן
כפית שטוחה של אבקת סודה לשתיה
1 שקית שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל 170 מעלות. חם עליון תחתון.
בקערת המיקסר לשים את החמאה/מרגרינה, הביצים, תמצית הוניל ולטרוף.
להחליף לוו גיטרה.
להוסיף את הקמח, הסוכרים, ואבקת הסודה לשתיה.
לערבב עד איחוד.
להוסיף את השוקולד צייפס ולערבב קלות עד לפיזור אחיד שלהם במסה.
בידיים רטובות, ליצור עיגולים (לא גדולים) להניח על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים גדולים ולשטח מעט בעזרת האצבעות. העוגיות מתרחבות מאוד באפייה.
לאפות כ 10 דקות.
בטח תרצו לדעת ש...
אי אפשר להמיר לשמן.
לא לוותר על אבקת הסודה לשתייה. יש לה תפקיד חשוב במרקם ובגוון.
כמות תמצית הוניל תלויה באיכות התמצית שאתם קונים. לתמצית מהסופר - כפית.
העוגיות גדלות ומתרחבות באפייה.
להקפיד על זמני אפייה.
העוגיות מתקשות בחוץ.
לשמור בכלי סגור כמה ימים.
ניתן להקפיא.